わらさで2品

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      匿名さん
      ゲスト

      今回はワラサを使ったレシピです。

      ワラサは出世魚で、小型のブリのことを言います。

      1匹で安かったので、丸ごと使い2品作りました。

      とても美味しい料理になったので、ぜひご賞味ください。

      よければチャンネル登録お願いします(^^)

      https://youtube.com/@user-jm9xn6np8p

      漬け丼
      【材料】
      ○ワラサ
      ○卵
      ○長ネギ
      ○醤油
      ○みりん
      ○ごま

      【作り方】
      ①下処理で塩を振って余分な水分と臭みをとり、キッチンペーパーで拭き取ります。
      ②醤油と味醂を合わせて、レンジでチンしてアルコールを飛ばします。
      ③ワラサを適当な大きさに切り、タレにごまと切ったワラサを入れてつけます。
      ④漬け終わったらご飯に盛って、お好みでネギ、卵黄を落として完成。

      あら汁
      【材料】
      ○ワラサ
      ○生姜
      ○酒
      ○味噌
      ○長ネギ

      【作り方】
      ①下処理したアラを千切りにした生姜、酒と一緒に茹でます。
      ②アクが出てきたら取り除いて、さらに煮立たせます。
      ③味噌を溶いて、長ネギを飾りで入れたら完成。

      作り方の詳細は動画をご参照ください。

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