【季節物】芋がらで2品　炒め物と納豆汁｜YouTube宣伝・売名掲示板

今回は芋がらを使った料理です。

直売所で安く売っていたので買ってみました。

私は初めて調理しました。

下処理はやや大変でしたが、食感などは面白く、美味しい料理が出来ました。

ぜひご賞味ください。

【下処理】
①芋がらの薄皮を剥く（被れるのでゴム手袋を着用）
②酢を入れた水に10分漬ける。
③水を切って、さらに酢を入れた水を沸騰させ15分茹でる。
④水でよく洗い流し、絞ったら完成。
※下処理をしっかり行わないとエグみで喉がイガイガします。

●炒め物
【材料】
○芋がら
○油揚げ
○酒
○醤油

【作り方】
①芋がらをごま油で炒める。
②油揚げを加えて、醤油と酒で味を整えたら完成。

●納豆汁
【材料】
○芋がら
○長ネギ
○納豆
○味噌

【作り方】
①ネギを切って、納豆はひきわりにする。
②材料を茹でたら、火を止めて味噌をといて完成。

作り方の詳細は動画をご参照ください。

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